Els prodigis de la ciència

Feia molt temps que no feiem all i oli l'altre dia va sortir bé.
Com pot ser que de dos grans d'all, sal i oli en surti això tant i tant bo?

Txellllllll

Un parell de fotos de la Txell.

Muntanyes de sorra

Us heu parat mai en una paradeta de fira per mirar aquelles muntanyetes de sorra de colors?. Ara ja ho tenim en linea. (ideal per aquells que vivim en una capsa de mistos i l'espai ens és un bé escàs) Aquesta l'he fet jo aquest matí.

Aquí l'enllaç

A la part de sota li podeu indicar que voleu que hi caigui, construir parets, parar la serra... bé ja ho trobareu. No us distraieu gaire ;)

A contar calories

Atenció mileuristes que viviu en una capsa de mistos. No us hi cap la bàscula al bany?
No patiu aquí teniu la solució.

Poseu dins del cercador l'aliment que voleu consumir i en sabreu les calories, greixos....

http://www.calorifica.com/

PS/Malgrat tot no està de més fer una visita a una bàscula de tant en tant, eh!!.

Tothom se'n reia

Ja fa molt de temps que quan he de tallar una ceba em poso unes ulleres de natació i així evito fer un drama dins la "cuineta". Resulta que certes persones es reien del meu invent. Doncs bé, l'altre dia, al "Tall Britànic" vaig veure el següent atuell a la zona de menage de cuina.

Signum: Cotorra Corcó.
He estat inspeccionant i realment no puc ser una cotorra i un corcó alhora, per tant familia, decidiu què sóc.

Escombraries

Darrerament, l’Ajuntament ha decidit posar bosses d’escombraries transparents al metro de la ciutat de Barcelona. Desconeixem el motiu pel qual l’Ajuntament impulsa que els habitants veiem la merda que tiren els altres (només se’ns acut que ho facin per evitar els atacs terroristes). Però atenció! sembla ser que a una sèrie de parades de metro no cal que la veiem. Potser per l’Ajuntament aquesta mesura només val per la zona centre, ja que parades com la d’Alfons X, que no ics, no hi ha les brosses descobertes, sinó que hi ha les de tota la vida. Què passa, que no hi ha risc aquí? No hi ha turisme? Si sabessin la quantitat de Guiris que salten a aquesta parada i et demanen on és el Parc Güell!.

A la cosina més petonera

La cosineta més petonera, ja està més a prop de casa seva. Li deixem un trencaclosques perque pugui anar passant l'estona.

Molts petons i cuida't.
Només cal imprimir-lo i després retallar-lo

Els canelons de tota la vida

De moment no us passarem la recepta de la coca de recapte i la pizza, sinó la dels canelons.

Potser us preguntareu -per què una recepta de canelons? doncs perquè la setmana passada en vàrem fer uns. Boníssimsç. Que hem de dir!

Canelons tradicionals

ingredients per als canelons

500 grs. de carn de vedella (picada)
500 grs. de carn de porc (picada)
1/2 pollastre a l'ast.
50 grs. de foie d'ànec
Sal
Pebre
Oli d'oliva verge extra
Llet
Plaques de pasta de canelons (de les que es bullen)

ingredients per a la beixamel
Oli d'oliva verge extra
Ceba dolça de Figueres
d'1 a 2 cullerades de farina
Llet
Un pessic de sal

l'elaboració

En una paella de la mida de la quantitat de carn que volem cuinar, hi posem un bon raig d’oli d’oliva, hi incorporem, ben barrejades, la carn de vedella i la de porc, sal i pebre i ho amorosim tot amb un altre raig d’oli per sobre. Si volem que la cocció sigui homogènia, no ha de quedar amuntegat. Ho anem coent a foc lent durant el temps que creiem oportú. Durant aquest període el rostit anirà agafant color. A mitja cocció hi afegim el foie d'ànec prèviament fos, un rajolí de llet i ho deixem coure durant uns minuts més. Cinc minuts abans de finalitzar, hi agreguem el 1/2 pollastre a l'ast (prèviament desossat i també picat) i tot just abans d’enllestir la cuita rectificarem de sal i de pebre.

Les plaques es bullen i es farceixen com tots sabeu. Els posem en una safata apta per anar al forn, els cobrim amb la beixamel que hem elaborat, ho recobrim tot amb formatge emmental i cap al forn, que a taula falta gent!

Què boooooooooooooooooooooooooooooooooons!!!!!

I ara a l’estiu encara més; d’ençà de Nadal no en mengem!

Com que hem aprofitat l’ocasió per fer-ne molts, els congelem. Això sí, sense la beixamel, que la farem quan decidim que volem repetir, és a dir, aviat.

Bon profit.

Un altre retall de les nostres vacances

A la terra ferma

Coca de recapte


I pizza


Properament les receptes d'amdues.

Un altre retall de les nostres vacances

Un bocí de les nostres vacances a la costa.